Préparation

Sous-catégories

• Diviseuse

  Les matériels professionnels de mise en forme des cuisines professionnelles sont spécifiques à chaque métier, comme en pizzéria, où l'on trouvera une bouleuse, une diviseuse, une façonneuse à pizzas

• Trancheuse à pain

  Le matériel de tranchage et découpe en cuisine professionnelle est surtout symbolisé par le trancheur à jambon ou trancheur à viande, mais il existe de nombreux appareils pour chaque métier de bouche

• Pétrin

  Le pétrissage est obtenu en boulangerie et boulangerie-pâtisserie par des pétrins professionnels pour traiter de grosses quantités, mais on trouve de petits pétrins pour usage en chr et collectivités

• Batteur

  Batteurs et batteurs-mélangeurs, dotés de leurs nombreux accessoires deviennent des appareils multifonctions qui permettent l'épluchage, le tranchage, la découpe, le mixage, le pétrissage, le mélange

• Trancheuse à jambon

  Le matériel de tranchage et découpe en cuisine professionnelle est surtout symbolisé par le trancheur à jambon ou trancheur à viande, mais il existe de nombreux appareils pour chaque métier de bouche

• Façonneuse

  Les matériels professionnels de mise en forme des cuisines professionnelles sont spécifiques à chaque métier, comme en pizzéria, où l'on trouvera une bouleuse, une diviseuse, une façonneuse à pizzas

• Laminoir

  Le laminoir, machine indispensable pour fournil Laminoirs à bandes, à soles, Laminoirs sur socle ou à poser sur table. En plus de nos laminoirs d'occasion, des laminoirs neufs sur commande sont disponibles au meilleur prix.

• Robot-Découpe-hachoir

  Cutters et coupes légumes sont les matériels de découpe très utilisés en cuisine professionnelle de restaurant ou collectivité, par leur rendement, la régularité du travail qu'ils permettent d'effectuer

• Repose paton
• Divers